评为美食之都的泰国，实际上特色菜依据不相同地域分为4种，今天小编就教你辨别这种地域的甘旨。
你知道吗？泰国菜包含四个不相同地域的菜式:中部、北方、东北和南方。相同点是调料，四个地域的特色菜都使用辛辣食物、酸、甜和咸的味儿来刺激性味蕾、均衡口感。
▶ 重要原材料是有利于大量出汗去除湿气的朝天椒。酸果汁供口味，而清香味则来源于棕榈树糖；甜味一般由鱼露、虾酱获得。
泰国人喜欢聚在一起用餐，本地人闲聊时常常问候相互:“你吃完吗?”，如同英文中的 “你好吗”相同。接下去，请确保酒足饭饱了再来阅读文章下边的內容 ,可免于遭到挨饿之苦~
东北部区域
意味着地域：伊桑(Isan)
*具象征性的泰国菜
泰国东北部区域地域，就是说闻名伊桑特色菜的起源地了。以炭火烤肉、软粘的椰子的、历经发醇的生果沙拉及其新鲜生果和百里香而出名。这一特色菜在全部泰国都很火爆，东北菜都是特色美食度假旅行的基地，是广为流传到其他的地域(以至于海外)数*多的食材类型，可以说成象征性的泰国菜了。
甜味、清香味、口味和甜味集聚，*闻名的菜式包含汁多的烤鸡,加上甜辣酱和椰子的；青绿色木瓜沙拉解调中，不同寻常地增加咸蛋或小螃蟹,辣碎肉或鱼和香薄荷、烤猪颈肉和十分辣腊肠等用来生果沙拉调料的调料。
东部区域
意味着地域：泰国清迈
红、黄咖喱酱的内功心法
你将会据说过兰纳菜，赶到泰国清迈的游客在吃下**口甘旨可口的Khao Soi(咖喱面)时，一定会大呼舒服！多层面的口味是红、黄花生咖喱鸡汤的特性，绵软的长挂面上堆着炸得香酥的重庆小面，下边还铺着一层汁多的鸡肉。
由于泰国东部区域地域和洽几个周边国家交界，饮食搭配上也遭受危害，从Kaeng Hung Le(含香辛料的咖喱酱)、Kaeng Khanun On(使用未熟的椰子所制做的咖喱酱)、Kaeng Hoa(炒咖喱酱)这种菜式中，都能看得出东部区域地域优异的调料工作能力。
南边
意味着地域：泰国普吉岛
以海货和肉食品主导
泰国南边地域的特色美食将会是*不鲜为人知的，特性是极为辛辣食物，咖喱酱味*強，也有罗望子的口味。和北方相同，南边菜式也是周边国家特色美食，特别是在是新加坡和印尼。
庞大的伊斯兰教人口数量及其许多深海捕鱼轮船，是危害南边饮食搭配的关键要素，以海货和肉食品主导，并使用许多的柠檬草和酸橙叶片来调料。特色菜包含:鱼咖喱酱，酸鱼头汤和干炸肉咖喱酱，肉和马铃薯炖咖喱酱则是另一个关键的构成。
强烈推荐饭店
中部
意味着地域：泰国曼谷
青咖喱酱和冬阴功汤的发源地
泰国中西部区域的菜式将会*贴近于游人眼里的“泰国菜”，毫无疑问的有：泰国凉面(大名鼎鼎的Pad Thai)、咖喱酱……关键食物包含朝天椒、蒜头、高良姜、柠檬草和虾酱。泰国曼谷是中心地段，除开有逛不完的大型商场，也有水稻田資源、丰富多彩的肉制品和丰饶的土壤层。
在线客服
在线客服