本来泰国菜不只美味对身体还有这么多好处，连外国营养学家都引荐。泰国菜中常见的食材有椰浆、香茅、高良姜、罗勒叶、辣椒、各种蔬菜、海鲜和鸡肉。这些成分让泰国菜变得非常有营养，这儿引荐10道对健康非常友爱的泰国菜，期望大家都能试一下。
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青木瓜沙拉(ส้มตำ)
泰式蜜柚沙拉(ยำส้มโอ)
泰式春卷(ปอเปี๊ยะสด)
清汤冬阴功(ต้มยำกุ้งน้ำใส)
海南鸡饭(ข้าวมันไก่)
柠檬蒸鲈鱼(ปลากะพงนึ่งมะนาว)
泰式椰汁煮蛤蜊(หอยลายต้มข่า)
清炒蔬菜什锦(ผัดผักรวม)
芒果糯米饭(ข้าวเหนียวมะม่วง)
椰子水(น้ำมะพร้าว)
青木瓜沙拉(ส้มตำ)
木瓜沙拉被外国人视为开胃菜，由生木瓜制成，切成条状，淋上鱼露、罗望子汁、柠檬汁、大蒜、虾米、花生碎、辣椒。木瓜含有抗氧化剂、有助于增强免疫力的β-胡萝卜素（维生素 A 的前体）和有助于维护枯燥皮肤免受阳光照射的西红柿红素。它还含有维生素C，有助于坚持皮肤年轻。（延伸阅览：卖了13年的依善料理老店，当地人超推青木瓜沙拉）
青木瓜沙拉(ส้มตำ)（图片来历：黑熊V泰国影片截图）泰式蜜柚沙拉(ยำส้มโอ)
泰式蜜柚沙拉，多汁而酸甜的蜜柚，与虾米的咸味和鱼露的醇香味结合。蜜柚富含维生素C，有助于抗氧化；铁元素，能够让伤口更快愈合，补养牙龈并添加胶原蛋白。
泰式蜜柚沙拉(ยำส้มโอ)（图片来历：沪江泰语）泰式春卷(ปอเปี๊ยะสด)
泰式春卷里有面皮、米粉、豆芽、虾，还有罗勒叶和香菜，罗勒叶有消炎、减压的作用。豆芽，除了让口感变脆，还富含维生素K，助于血液凝结。总的来说，泰式春卷是一种富含新鲜蔬菜的低热量食物。合适控制体重的人。吃起来很清爽。
泰式春卷(ปอเปี๊ยะสด)（图片来历：沪江泰语）清汤冬阴功(ต้มยำกุ้งน้ำใส)
酸辣汤是泰国的一道名菜，滋味醇厚刺激，集合了酸、咸、辣三种滋味，醇厚的滋味来自香茅、高良姜、箭叶橙叶等酸辣汤原料。富含蛋白质的虾使汤呈橙色，用鸡肉等其他肉类或其他海鲜代替蛋白质也行。
放的蔬菜也有很多种，包含蘑菇、刺芹、西红柿和洋葱，加椰浆或牛奶会让汤更浓稠。可是假如你想吃比平常热量低的酸辣汤，引荐不放椰浆或牛奶的清汤。
并且，虾是对身体有利的蛋白质。虾青素使虾变成橙色。它有助于削减肿胀。经过帮助下降血压并经过削减血液中的甘油脂来下降各种慢性病的风险，但未来仍需求更多这种物质的信息。（延伸阅览：经典泰菜「泰式酸辣虾汤(冬阴功)」CNN评选全球20大名汤）
冬阴功(ต้มยำกุ้งน้ำใส)（图片来历：Pexels@Jana Ohajdova）海南鸡饭(ข้าวมันไก่)
用鸡汤和大蒜蒸的米饭上放有煮熟的鸡肉，再配上清汤。鸡肉是对身体有利的蛋白质，帮助修复消损的细胞，加强肌肉的形成并增强免疫系统的功用。可是，海南鸡饭是高热量食物，食用要适量。能够挑选鸡胸肉，不要鸡皮并挑选水煮鸡不要炸鸡。
海南鸡饭(ข้าวมันไก่)（图片来历：沪江泰语）柠檬蒸鲈鱼(ปลากะพงนึ่งมะนาว)
外国人认为白肉的鱼是健康的蛋白质来历，富含重要的营养物质，如碘，有助于甲状腺激素功用的发挥，对各个系统的工作起到重要作用，让身体正常工作，对胎儿生长也起到重要作用；omega-3，有助于补养心脏；EPA 和 DHA 。相比起其他烹饪方式，蒸能够削减鱼肉的热量。
柠檬蒸鲈鱼(ปลากะพงนึ่งมะนาว)（图片来历：沪江泰语）泰式椰汁煮蛤蜊(หอยลายต้มข่า)
波纹巴非蛤跟香茅、高良姜、红葱、箭叶橙叶、辣椒在椰奶和汤汁中一起煮。波纹巴非蛤富含维生素和矿物质。含有助于神经系统中 DNA 组成和血细胞生成的维生素 B12，以及有助于提高甲状腺功用的硒，经过削减细胞损害来增强免疫力。
泰式椰汁煮蛤蜊(หอยลายต้มข่า)（图片来历：沪江泰语）清炒蔬菜什锦(ผัดผักรวม)
泰国蔬菜什锦中有西兰花、菜心、胡萝卜、蘑菇、大蒜等。此外，它还添加了各种香料，如大蒜，能够供给大量的维生素和矿物质。能让血压坚持正常、给消化系统添加膳食纤维、下降某些癌症的风险、防止血糖上升、让精神状态变得更好等。
清炒蔬菜什锦(ผัดผักรวม)（图片来历：沪江泰语）芒果糯米饭(ข้าวเหนียวมะม่วง)
这是世界闻名的经典泰式甜点，在糯米饭外表淋上椰浆和糖，放上切片的老练芒果。芒果含有维生素A前体β-胡萝卜素，对身体发育起到很重要的作用，能够维护眼睛，让皮肤变得更好并增强免疫系统功用，也有助于增强维生素 C 的功用。可是，芒果糯米饭含糖量高。能够挑选淋无糖椰浆在糯米饭上，也可控制进食量或是次数，别吃太多。（延伸阅览：爆红的泰国美食“芒果糯米饭”揭秘！4个豆常识知道这道泰式甜点）
芒果糯米饭(ข้าวเหนียวมะม่วง)（Vision Thai 看见泰国
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